☆アメリカのシナモンアップルケーキby SACHIさん

【料理紹介】

私の義母の義母からゆずりうけたアメリカのレシピです。とてもアバウトな分量だったので、わかりやすくｇ表示にしました。我が家の定番りんごケーキとなってます

【人数】：分 【調理時間】：1時間以上
【材料】
無塩バター ２００ｇ
ｸﾞﾗﾆｭｰ糖 ２００ｇ
卵黄 ２個
薄力粉 ２００ｇ
ベーキングパウダー 小さじ２
卵白 ２個
りんご（あれば紅玉）４ｍｍ厚さ櫛形にきる ４~５個
グラニュー糖 大さじ１と1/2
シナモン 大さじ１

【作り方】

  1. バターを泡だて、砂糖を半分１００ｇ加え、さらに泡立てる。卵黄を少しずつ加える。
  2. 卵白と残りの砂糖１００ｇでメレンゲをつくる。
  3. ①と②と粉類を交互に合わせて生地を作る。型に生地を流し、シナモンと砂糖をまぶしたリンゴを並べる。
  4. １７０度で約７０分焼く。できあがったら砂糖とシナモン（分量外）をかける

【ワンポイントアドバイス】

りんごは、あれば紅玉を使います。焼きあがりのめやすは、串をさしてなにもつかなければ、出来上がりです。