簡単ティラミスby SACHIさん

【料理紹介】

マスカポーネで作ったクリームをグラスにいれて、デザート仕立てにしました。軽いので、お食事のあとにもどうぞ。

【人数】：5人以上分 【調理時間】：15～30分
【材料】
マスカポーネ １２５ｇ
きびさとう ４０ｇ
卵黄 １個
卵白 １個
ブランデー １５ｃｃ
いちご ５個

【作り方】

  1. 卵黄と砂糖２０ｇをよくあわだてさらにマスカポーネを加え混ぜる
  2. １にあわだてた生クリームをくわえブランデーをくわえまぜる
  3. 卵白と砂糖２０ｇでしっかりとしたメレンゲをつくり２にさっくりあわせる
  4. グラスにもり上にココアを茶漉しでかけていちごをかざる

【ワンポイントアドバイス】

メレンゲはしっかりとたてて、泡をつぶさないように、さっくりと混ぜます。砂糖は上白糖、グラニュー糖でも大丈夫です。