バジルソースのシンプルパスタby SACHIさん

【料理紹介】

バジルとオリーブ、パルメザンチーズ、にんにく・・材料はこれだけの、シンプンルなパスタです。バジルの香りとチーズのこくがおいしくって簡単です。作ったバジルオイルは冷凍できます。

【人数】：2人分 【調理時間】：15～30分
【材料】
バジル ５０枚くらい
オリーブオイル カップ1/2
パルメザンチーズ 大さじ６～８
塩 少々
バジル（飾り） 数枚
オリーブオイル（香り付け用） 少々
にんにく（みじんぎり） １片
ショートパスタ（本日はベスビオ） １００ｇ

【作り方】

  1. バジルとオリーブオイルはミキサーにかけてペーストにする。
  2. フライパンににんににくオリーブオイル（分量外）をいれ、香りがでるまで弱火で炒めたら、火をけして茹でたパスタをれる。
  3. さらにパルメザンチーズをいれ塩少々で味をととのる。必要ないら茹で汁で濃度を調節する。
  4. 皿にもり、オリーブオイルとあらみじんのバジルをちらす。

【ワンポイントアドバイス】

バジルとオリーーブオイルで作るバジルソースの分量は、作りやすい分量でｓ。パスタにあえる時は分量を加減していれてください。パスタはお好みのショートパスタ、ｽﾊﾟｹﾞｯﾃｨｰでもおいしくできます。