なすとドライトマトのハーブマリネby SACHIさん

【料理紹介】

なすとドライトマトで作る、とっても簡単なお料理です。イタリアンの前菜としてお家のお料理にも、パーティーにも気軽におつくりください。カロリーも控えめ、とってもヘルシｰです

【人数】：1人分 【調理時間】：15～30分
【材料】
なす １本
オリーブオイル 大さじ１
白ワインビネガー 小さじ１
ミント、イタリアンパセリ、バジル 適量
ドライトマト 大１個
塩コショウ 少々

【作り方】

  1. なすは１ｃｍの厚さの輪切りにして、グリルパンで両面焼く。
  2. 焼いたナスにワインベネガーをぬり、オリーブオイルをかけ、塩胡椒をして、ハーブのみじん切りをちらす。
  3. ドライトマトをあらみじんにして、ナスの上にのせる。

【ワンポイントアドバイス】

なすは、オイルも塗らずにやいてますが、もし、くっつきそうでしたら、オリーブオイルを塗って焼いてください。ハーブは、全部そろえなくててもあるもの１種類でもＯＫ．