夏にピッタリ♪しめじとトマトのマリネby りょーーーこさん

【料理紹介】

これ私の好きな味♥
さっぱりと食べれるので夏にピッタリ～♪
冷蔵庫に常備して置けるので便利です☆

【人数】：4人分 【調理時間】：1時間以上
【材料】
トマト ２個
新玉ねぎ １個
しめじ ２株
酢 大さじ５
オリーブオイル 大さじ３
クレイジーソルト 小さじ2くらい
黒胡椒 少々

【作り方】

  1. トマトは食べやすい大きさにカットし、新玉ねぎは千切りにしておきます。
  2. しめじは軸を切り落とし3分茹でます。（茹で汁は味噌汁やカレーなどに使ってね♪出汁がたっぷりです☆）
  3. 1と2を容器に入れクレイジーソルト・黒胡椒・酢を入れ混ぜます。
    味見をして塩気が足りなければ塩を足して下さい。
  4. 3にオリーブオイルを入れ、さらに混ぜたら冷蔵庫で３時間以上冷やしたら完成！
  5. 玉ねぎがしんなりしたら食べれます＾＾

【ワンポイントアドバイス】

ひと晩寝かすと味がなじんでさらに美味しいです！
酢の代わりにレモン汁を使っても◎
ローリエなど入れても美味しいです☆
野菜はパプリカなどお好みのものをどうぞ！！