クランベリークリームチーズマフィン（4個分）by runさん

【料理紹介】

クランベリーソースを使いましたが、ブルーベリーなどでも、お好きなフルーツを♪
個人的には酸味があるソースのほうが甘い生地にとても合うと思います。
※クラムトッピングなし
（焼く前の写真です。この写真はクラムをトッピングしてありますが、レシピにはありません）

【人数】：4人分【調理時間】：30分～1時間

薄力粉・アーモンドプードル・ベーキングパウダーは合わせてふるいにかける
バターをクリーム状にまぜ、砂糖を加えさらに混ぜ合わせる。
やわらかくクリーム状にしたところに溶いた卵を少しずつ入れてクリーム状を保つように混ぜ合わせる
２に１を加え、切るように混ぜ合わせる
粉が少し見えるくらいで止める。混ぜすぎない。
３にクランベリーソースを軽く切るように混ぜ合わせる。
数回で止める。
（クランベリーソースが生地全体に混ざらないように）
グラシンケースを入れた型に生地を入れ180℃で20分

（うちのオーブンは、電子レンジにオーブンが付いている毛の生えたようなオーブンで、古いレンジなので調子が安定していません・・・そんなオーブンで焼いて28分です。
なので20分とさせてもらいましたが様子をみて焼いてください。）
生地を流し込む時にクリームチーズを入れる。

アーモンドプードルが無ければ、薄力粉にしても大丈夫です。
大まかで作れるので、砂糖も上白糖でもグラニュー糖でも、三温糖でも。

クリームチーズは真ん中にドカッといれても、散りばめて入れても。
（私は散りばめて入れるのが好きです。）