キヌアエッグサラダby ロデオさん

【料理紹介】

スーパーフードのキアヌと
エクストラオリーブオイルを使った
ヘルシーなサラダ

【人数】：2人分 【調理時間】：5分未満
【材料】
キャベツ千切り １００ｇ
卵 ２個
キアヌ ５０ｇ
エキストラオリーブオイル 大さじ２
クレイジーバジル 少々
コンソメ 小さじ１

【作り方】

  1. キヌアを少量の水とコンソメで茹でる
  2. オリーブオイルを適量ひき、
    キヌアを軽く炒める
  3. たまごをかき混ぜてスクランブルを作る
    要領で、そぼろ状にするが
    あまり火を入れすぎないようにする
    そして、サラダの上にのせる
  4. その上にカリカリしたキヌアをかけて
    更にその上からエキストラオリーブオイルを
    まわしかける
    そして、また更に、クレイジーソルトバジルを全体にふる
  5. ※クレイジーバジルがないと、成り立ちませんが、イタリアンなタイム、バジルの
    ハーブで代用してもいいかと
  6. ※千切りキャベツはコンビニで売ってるものを使うととても楽です♪

【ワンポイントアドバイス】

エキストラオリーブオイルの美味しさと卵の甘味
つぶつぶのキアヌの食感が楽しいサラダです
よく噛むことで素材の味がわかります