ごはんのための味噌だれビーフグリルby 岸田夕子（勇気凛りん）さん

【料理紹介】

味噌、はちみつ、みりんを数分煮込んだだけの味噌ダレをかけてグリルした牛肉、ネギ、キノコ。

【人数】：4人分 【調理時間】：15～30分
【材料】
牛肉薄切り 8枚(約500g)
ごま油 大さじ2
長ねぎ 1本
マイタケ 1パック(100g)
◇みそだれ 下記
味噌（信州みそ使用） 大さじ6（108g）
みりん 大さじ8（120ml）
はちみつ 大さじ3（63g）

【作り方】

  1. みそだれを作る。材料すべてをよく混ぜて小鍋に入れ、2～3分沸騰させて火からおろす。
  2. フライパンにごま油を熱し牛肉を広げ、強めの中火で両面をさっと焼く。赤いところが残っているくらいにさっとやくだけでOK。
  3. 2をグラタン皿など加熱可能な容器に入れ、長ねぎの斜め薄切りをのせ、まいたけを切り分けてのせる。1を均等に回しかけ、オープントースターで約6～7分、味噌だれの表面に焼き色がつくまで焼く。

【ワンポイントアドバイス】

2、3の工程は、1人分ずつグラタン皿に入れて焼いています。好みで七味唐辛子をたっぷりかけて。