菜の花といわしのスパゲッティby 岸田夕子（勇気凛りん）さん

【料理紹介】

春に食べたい菜の花とサーディンパスタです。

【人数】：5人以上分 【調理時間】：15～30分
【材料】
スパゲッティ 約５００g
菜の花 約３５０g
オイルサーディン １缶（１２４g）
にんにく ２〜３片
塩 小さじ1/2〜１
醤油 大さじ１
オリーブオイル 大さじ１

【作り方】

  1. 沸騰したお湯に塩を入れパスタを好みの硬さに茹でる。菜の花を熱湯で軽く茹で適当な大きさに切る。
  2. フライパンにオリーブオイルを熱しスライスしたにんにくを炒め、香りがたってきたらオイルサーディンを漬けてあるオイルごと加え炒める。
  3. 茹で上がったスパゲッティを加えて混ぜ合わせ、 菜の花を加えたら鍋肌にジュッと醤油を流し入れ混ぜ合わせる。

【ワンポイントアドバイス】

醤油を大葉にんにく醤油 に替えると、更に美味しいですよ。