パプリカフライパン焼きマリネby 岸田夕子（勇気凛りん）さん

【料理紹介】

フライパンでじっくり焼いたパプリカを、特製オリジナルたれにつけただけ。我が家ではかなりのヘビロテレシピです。

【人数】：5人以上分 【調理時間】：30分～1時間
【材料】
パプリカ 4個（カラーは好みで）
バルサミコ酢 大さじ6
醤油 大さじ2
大葉にんにく醤油 大さじ1
EXVオリーブオイル 大さじ2

【作り方】

  1. 深めのフライパンに、きれいに洗ったパプリカをいれ、蓋をして弱火で蒸し焼きにする。たまに向きを変え焦げないようにする。
  2. 焼いている間に漬けだれを作る。バルサミコ酢と醤油を小鍋に入れて、1分ほど煮立たせる。火からおろし、オリーブオイルと大葉にんにく醤油を加える。
  3. 全体が柔らかく焼き上がった1は、冷めるまでそのまま置いてから皮をむく。食べ易い大きさに切り、2のたれに漬けて冷蔵庫で30分以上休ませる。

【ワンポイントアドバイス】

■焼き上がったパプリカの中に果汁がたまっていますので、捨てずに漬けだれに加えてください。中の種は取り除き捨てます。■漬け時間が長い方がおいしいです！冷蔵庫で1週間くらいは大丈夫ですよ～。■大葉にんにく醤油http://ameblo.jp/rinrepi/entry-10490763481.html