ハニーマンゴーチーズケーキアイスクリームby 岸田夕子（勇気凛りん）さん

【料理紹介】

クリームチーズとマンゴーの組み合わせでチーズケーキのようなアイスクリームが出来ました。
砂糖の代わりにハチミツを使っています。
このレシピで10人分相当の量を作ることができます。

【人数】：5人以上分【調理時間】：1時間以上

卵をしっかりと泡立てる。（楊枝を立てて倒れないくらい）
別のボウルに、生クリーム、ハチミツを一緒にしっかり泡立てたら、①を加えて混ぜ合わせ、冷凍できる容器に入れ60～90分ほど冷凍する。
室温に戻してクリーム状に練ったクリームチーズに、ハチミツと解凍したマンゴーピュレを混ぜる。（ハチミツを電子レンジで温めると混ぜやすくなります。）
②のクリーム生地にマーブル状になるように③を混ぜる。
（数箇所にポトっと落とし、軽く混ぜるイメージで）
再び冷凍庫に入れ、完全に固まれば出来上がり～(*^｡^*)

フレッシュマンゴーを添えれば、おもてなしにも使えるアイスクリームプレートになります。