チキンフィンガースナックロールby 岸田夕子（勇気凛りん）さん

【料理紹介】

ささみをサックリ揚げたチキンフィンガーをサンドイッチ用のパンでクルッと巻いたスナックロールです。パンにはハチミツみそと粒マスタードを塗っていますー。

【人数】：5人以上分 【調理時間】：15～30分
【材料】
鶏ささみ 7本
☆衣 下記7項目
　薄力粉 30g
　塩 小さじ1/2
　ガーリックパウダー 小さじ1/4
　パプリカパウダー 小さじ1/4
　ブラックペッパー 小さじ1/4
　卵 1個
　水 大さじ１
☆ソース 下記2項目
　ハチミツみそ 大さじ2
　粒マスタード 大さじ2
サンドイッチ用食パン 1パック14枚

【作り方】

  1. 鶏ささみは筋をとり、縦半分に切る。
  2. ころもの材料を全て混ぜ合わせて1をくぐらせパン粉をつける。中温の揚げ油で、カラッときつね色に揚げる。
  3. ソースの材料を混ぜる。キッチンペーパーを水で濡らし、ギュッと絞って広げ、その上に食パンを置いて、ソースを端まで薄くぬる。
  4. パンの幅と同じ長さに切った2をパンの手前の端にのせ、キッチンペーパーを巻きすのように使いながらロールする。

【ワンポイントアドバイス】

ささみにパン粉をつけるときに、平たいままでなく、なるべく丸くなるように成形すると、きれいにロールできますよー。