デパ地下の味をおうちで簡単に　ごぼうとにんじんのサラダby 岸田夕子（勇気凛りん）さん

【料理紹介】

すし酢を使って簡単調味のサラダです。

【人数】：4人分 【調理時間】：15～30分
【材料】
ごぼう １本
にんじん １本
■すし酢 大さじ１ 1/2
■マヨネーズ 大さじ３
■醤油 小さじ1/2
■味噌 小さじ１
■白すりごま 大さじ２
白炒りごま 適宜

【作り方】

  1. ごぼうとにんじんは斜め薄切りにしてから細切りにする。
  2. 鍋にごぼうとひたひたの水を入れて火にかけ沸騰してから１分ほど茹で、にんじんを加える。更に１分ほどゆでてざるにあげ湯をきる。
  3. ■の調味料を混ぜ合わせる。粗熱が取れた②にあえる。器に盛り炒りごまを指でひねりかける。

【ワンポイントアドバイス】

細めのごぼうがお好みなら、ささがきにしてください。