スモークサーモンのカルパッチョ風サラダby 岸田夕子（勇気凛りん）さん

【料理紹介】

１０分で出来る簡単サラダです。

【人数】：2人分 【調理時間】：5～15分
【材料】
スモークサーモン（薄切り） １００ｇ
玉ねぎ 1/2個
レモン絞り汁 大さじ１
醤油 大さじ1/2
エキストラバージンオリーブオイル 大さじ1/2
塩 適宜
粗挽きブラックペッパー 適宜
ルッコラなどベビーリーフ 適宜

【作り方】

  1. スライサーを使い玉ねぎを薄切りにし、水にさらしてからザルにあげしぼる。スモークサーモンは、食べやすい大きさに切る。
  2. ①とレモン汁、醤油、オリーブオイルを混ぜあわせ、味をみながら塩をブラックペッパーで調味する。
  3. 洗って水気をきったルッコラと一緒に皿に盛る。

【ワンポイントアドバイス】

レモンは好みで。もっと多めでもおいしいですよ。