朝食お弁当おやつに・・ハムエッグポテトマフィンby 岸田夕子（勇気凛りん）さん

【料理紹介】

ハムカップの中はジャガイモマフィン。

【人数】：5人以上分 【調理時間】：30分～1時間
【材料】
ハム １５枚
ジャガイモ ４００g
卵 ２個
薄力粉 ３０g
塩 小さじ1/2弱
胡椒 適量
ゆで卵 ３個
ピザ用チーズ １カップ

【作り方】

  1. マフィンカップにハムを１枚ずつ敷く。残りのハムは細く切っておく。 ゆで卵は１つを４等分のくし切りにする。
  2. ジャガイモは皮をむき水にさらしてからスライサーの千切りを使って細く切り①のきざんだハムを混ぜる。
  3. ②に溶き卵と薄力粉、塩、胡椒を混ぜハムカップに入れゆで卵を埋め込みピザ用チーズを上にのせ１８０℃のオーブンで約３０分焼く。

【ワンポイントアドバイス】

ジャガイモは全ての材料を準備してから切る。