アスパラ　ベーコンガーリックバルサミコソースby 岸田夕子（勇気凛りん）さん

【料理紹介】

ベーコンバルサミコソースでアスパラガスを。

【人数】：4人分 【調理時間】：5～15分
【材料】
アスパラ ３０本
ベーコン １０枚
にんにく ２片
オリーブオイル 大さじ１
バルサミコ酢 大さじ１
醤油 大さじ1/2
塩、粗挽きブラックペッパー 適宜

【作り方】

  1. フライパンにオリーブオイルを温めスライスしたにんにくと適当な大きさに切ったベーコンを弱火で炒める。
  2. バルサミコ酢と醤油を加えて軽く煮詰め、味をみながら好みで塩を加える。
  3. 硬めに茹で適当な大きさに切ったアスパラを加えソースとブラックペッパーを絡め皿に盛る。

【ワンポイントアドバイス】

ベーコンから出る脂も捨てずにそのままソースにしてしまいます。