アガー使用　コーヒーゼリークリームぜんざいby 岸田夕子（勇気凛りん）さん

【料理紹介】

ふるふるコーヒーゼリーにあずきミルクをプラス

【人数】：5人以上分 【調理時間】：30分～1時間
【材料】
アガー 大さじ２（約２３g）
インスタントコーヒー 約12g
水 800ml
ゆであずき ２１０g入り１缶
生クリーム 100ml

【作り方】

  1. アガーとインスタントコーヒーをよく混ぜておく。
  2. 水を沸騰させ①を入れてかき回しながら弱火で加熱。完全に溶けたら火からおろしタッパーなどに入れて粗熱がとれたら冷蔵庫で冷やし固める。
  3. 生クリームとゆであずきを添えれば出来上がり。

【ワンポイントアドバイス】

アガーは単独では水に溶けにくくダマになりやすいので、あらかじめ乾いた器の中でコーヒーと混ぜ合わせてください。