簡単バーニャカウダby 岸田夕子（勇気凛りん）さん

【料理紹介】

ハンディブレンダーで簡単に作るバーニャカウダです。

【人数】：4人分 【調理時間】：5～15分
【材料】
にんにく 丸ごと1個
エクストラバージンオリーブオイル 大さじ4
アンチョビー １缶（５６g入り）
生クリーム 大さじ４
好みの野菜 適量

【作り方】

  1. にんにくの皮をむきオーブントースターで約５分こんがり焼く。
  2. オリーブオイル大さじ１とにんにく全部をカップに入れハンディブレンダー（つぶし部品）で約10秒撹拌する。
  3. ２と残りのオリーブオイルとアンチョビーをオイルごとソースパンなどの小さめの鍋に入れて、弱火で約2分加熱する。
  4. 火からおろした３に生クリームを加え、ハンディブレンダー（撹拌部品）で約10秒、乳化するまで撹拌。熱いうちに野菜と一緒に。

【ワンポイントアドバイス】