代謝アップ　はちみつ生姜茶（ジャム）by 岸田夕子（勇気凛りん）さん

【料理紹介】

冷蔵庫に保存しておけば、調味料としても大活躍。これからの季節は、お湯に溶いて飲むと代謝がアップし、身体ぽかぽかです。

【人数】：分 【調理時間】：15～30分
【材料】
生姜 正味50g
はちみつ 200g

【作り方】

  1. 生姜は汚れている部分を切りとり、繊維を断ち切るように薄切りにして
    さっと水にくぐらせてから、千切りにする。
  2. フードプロセッサーなどに１を入れ、すりおろし生姜状態になるまで撹拌する。
  3. はちみつと２を鍋に入れて中火にかけ、沸騰してきたら弱火にし、かき回しながらぽってりするまで加熱する。
  4. 熱いうちに、熱湯消毒した瓶に詰める。ヨーグルトに混ぜて食べても、少量をパンに塗ってもおいしいですよ～。

【ワンポイントアドバイス】

大量に作って長期保存する場合は、瓶の真空処理を。http://ameblo.jp/rinrepi/entry-10570266890.html