ベイビー山芋★むかご・ごはんby 山脇りこさん

【料理紹介】

今しか味わえない、むかごごはん。ニッポンの味を楽しもう！

【人数】：5人以上分 【調理時間】：30分～1時間
【材料】
米 3合
むかご（山芋の球芽） カップ１．５
酒 大１
塩 小１

【作り方】

  1. むかごは、1時間ほど水に漬けておき、周りのぶつぶつを取るように塩（分量外）で洗う。
  2. といだ米に、酒、塩を加えて、やわらかめのごはんで水加減し、むかごを加え、炊く。
  3. よく蒸らして、出来上がり♪

【ワンポイントアドバイス】

ルクルーゼや、土鍋で炊くとおいしい。