ちょいby 山脇りこさん

【料理紹介】

あぶり風のレアまぐろに、照り焼きソースでごはんがすすむ！

【人数】：4人分 【調理時間】：5～15分
【材料】
マグロ（刺身用赤身） １さく
醤油 大２
みりん 大２
米酢 大１
水菜（青物なんでも） 適宜

【作り方】

  1. マグロはサクのままフライパンで４面、表面だけ焼く
  2. 2〜３を１の最後に加えて、はじのほうに水菜もくわえる。マグロはすぐにレアのまま取り出す。水菜も早めに取り出す。
  3. そのままタレだけは半分くらいに煮詰め、厚めに切って並べたまぐろに水菜をのせて、煮詰めたタレをかけていただく。

【ワンポイントアドバイス】

まぐろはレアレアで、水菜もささっと。