白ゴーヤで、夏のなごりの焼そうめんby 山脇りこさん

【料理紹介】

苦味が少しやさしい白ゴーヤをつかって、簡単焼そうめん。

【人数】：4人分 【調理時間】：5～15分
【材料】
そうめん ４把
白ゴーヤ 1本
キュウリ 2本
とうもろこし 1本
ツナ缶（小） １
おいしい塩・黒胡椒 適宜
めんつゆ（市販でOK） 大３

【作り方】

  1. とうもろこしは茹でて実をとる。きゅうりは叩いて食べやすい大きさに。白ゴーヤは中綿を洗ってスライスする。
  2. ツナをごま油でいため、１の材料を全て入れていため、塩・胡椒する。固めにゆでておいたそうめんを加えてさらにいためる。
  3. 仕上げに、めんつゆをまわしかけて、できあがり♪

【ワンポイントアドバイス】

緑のゴーヤは中綿をよくとり塩で洗うと苦味が緩和される。