白ワインにもぴったり！夏のキュウリだけ！サラダ。by 山脇りこさん

【料理紹介】

夏らしいさっぱりサラダ。薄いフランスパンを添えれば前菜でも活躍します。

【人数】：3人分 【調理時間】：5～15分
【材料】
きゅうり（中） 2本
無糖ヨーグルト 大６
マヨネーズ 大２
レモン汁 大１．５（好みで）
黒胡椒

【作り方】

  1. きゅうりは５％くらいの塩水につけて１０分おき、よくもんでから、よーく、親のかたきのように、しっかり絞る。さらしなど使うとうまくいく。
  2. ヨーグルト、マヨネーズを混ぜ、レモン汁も加え、黒胡椒して、１のきゅうりをあえる。
  3. フランスパンなど添えて。出来上がり。
    ※つくりやすい分量にしています！

【ワンポイントアドバイス】

きゅうりをしっかりしぼる。和え衣は多目がおいしくなるコツ。