ズッキーニとパンのタルト☆by 料理家RIE (カラットリ理恵)さん
【料理紹介】
Torta di pane e Zucchine・・・ズッキーニがたっぷり入ったパンのタルトです。卵のソースと野菜の旨みを吸った底のパン＆ハーブの香りとろとろチーズが最高♪冷えた白ワインとどうぞ～☆
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【人数】：2人分
【調理時間】：1時間以上
| 【材料】 |
| 薄切りのパン |
8枚 |
| ズッキーニ |
2本 |
| トマト |
1個 |
| 卵 |
3個 |
| 生クリーム |
50cc |
| エレメンタルチーズ |
30ｇ |
| パルミジャーノレッジャーノ |
70ｇ |
| 唐辛子 |
1本 |
| 塩 |
少々 |
| ブラックペッパー |
少々 |
| パン粉 |
少々 |
| 生ローズマリー |
適量 |
| 生タイム |
適量 |
| 生セージ |
適量 |
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【作り方】
- *パンを軽くトーストしておきます
フライパンにオイルと唐辛子をいれミキサーにかけたズッキーニを炒め冷まします
- 卵と生クリームを混ぜチーズと刻んだハーブとズッキーニを入れ塩コショウして混ぜ合わせます
- 型にクッキングシートを敷きパンを並べ生地を入れます
- スライスしたトマトにパルメザンとパン粉を降りかけ180℃で40分焼いたら出来上がり！
【ワンポイントアドバイス】
ズッキーニが柔らかいほうが好きな方は、水を加え蓋をして蒸し焼きにするといいですよ♪
オーブンの下の段に入れパンが焦げないようにしてくださいね。
