ピリ辛★鶏胸肉のアボガド船by 料理家RIE (カラットリ理恵)さん

【料理紹介】

Barchette di avocado grate con pollo・・・アボガド船に見立ててピリ辛にした鶏胸肉と、まろやかな味わいの詰め物にしてみました♪中はトロっと、上のサクサクと最高です!!

【人数】：2人分 【調理時間】：5～15分
【材料】
マヨネーズ 大さじ2
レモン汁 少々
アボガド 1個
鶏胸肉 120g
塩 少々
ニンニク 1カケ
唐辛子 1本
パプリカ 少々
パン粉 適量
オリーブオイル 大さじ1

【作り方】

  1. オリーブオイルに唐辛子とニンニクの香りを移し
    小さく切った肉を入れ塩をしこんがり焼きパプリカをかけます
  2. アボガドにマヨとレモン汁を入れ混ぜ潰して合わせます
    パン粉をプライパンで炒っておきます
  3. アボガドの皮に焼いた肉を詰めアボガドソースと入れパン粉をかけ出来上がり！

【ワンポイントアドバイス】

簡単で冷えたアボガドとあつあつのパン粉が香ばしく、混ぜながら食べてください♪
胸肉のパサつきも濃厚なアボガドで、まろやかに。