Bagna càuda バーニャカウダ♪by 料理家RIE (カラットリ理恵)さん

【料理紹介】

Bagna càuda...ピエモンテ州トリノの郷土料理で、生野菜がもりもり食べれます♪
アンチョビとにんにくの香りで食欲倍増です！！地元の人曰く、野菜ならなんでも合うそうです！

【人数】：2人分 【調理時間】：5～15分
【材料】
エクストラ・バァージン・オリーブオイル 100ｃｃ
にんにく 2カケ
アンチョビ 1瓶
バター 10ｇ
牛乳 100ｇ
塩 少々
コショウ 少々
お好みの野菜 2人分

【作り方】

  1. オリーブオイルに
    アンチョビを入れ弱火で
    溶かします。
  2. 牛乳にんにくを入れ
    弱火でじっくり香りを
    移します。
  3. オリーブオイルと牛乳の鍋を一つにしバターを
    入れ20分弱火にかけ
    ます。
  4. 塩コショウで味を調え
    卓上ポットに移し
    温めながら頂きましょう！

【ワンポイントアドバイス】

焦がさないように気をつけましょう！
お好きな方は、生クリームを入れるとさらにクリーミーになります！