ふわサク☆お好み焼きby 料理家RIE (カラットリ理恵)さん

【料理紹介】

信じられないほど美味しい生地です！！お好み焼きパーティしませんか？
イタリア人の為の居酒屋”Ｒ”人気ＮＯ．１のレシピです！

【人数】：2人分 【調理時間】：15～30分
【材料】
キャベツ 200ｇ
豚バラ肉 80ｇ
人参 1/3個
天かす 大さじ4
紅しょうが 大さじ4
卵 2個
＜生地＞ -
小麦粉 80ｇ
ベーキングパウダー 小さじ1/2
山芋粉 小さじ2
だし汁 120ｃｃ
塩 小さじ1/2
砂糖 小さじ1
他：マヨネーズ・お好みソース・鰹節 適量

【作り方】

  1. 材料を計量し小麦粉は
    ふるっておきます。
    キャベツは１センチ角
    人参は細切ります。
  2. 小麦粉・ベーキングパウダー・山芋粉・塩・砂糖に出し汁を少しずつ入れ
    泡立てましょう。
  3. 材料に生地をいれ
    ２０回かき混ぜます。
    卵入れて１０回
    かき混ぜます。
  4. 豚バラ肉を片面焼き
    生地をのせます。
    ５分５分鉄板２００℃
    で焼きます。
  5. 豚肉の面を表にソースとマヨに鰹節でトッピング
    したら出来上がり！

【ワンポイントアドバイス】

かき混ぜるときにレシピとおり！しっかりキャベツを焼きましょう！
生地は出来上がったら1時間位休ませましょう！