□■　オクラと豚肉★チヂミ　■□by AYAさん

【料理紹介】

オクラの粘りで生地がとろ〜っとします♪

【人数】：2人分 【調理時間】：15～30分
【材料】
豚肉 １００ｇ
オクラ ６〜８本
天かす（揚げ玉） 大さじ３〜４
☆小麦粉 ６０ｇ
☆片栗粉 ２０ｇ
☆だしの素 ２ｇ
☆たまご ２個
☆水 １００ｃｃ
胡麻油 適量
◆酢・醤油・すり胡麻 適量

【作り方】

  1. オクラは塩でうぶ毛をこすり取り沸騰したお湯で３０秒下茹でし、輪切りにする
    豚肉は細かく切る
  2. ☆印の材料をボールで溶き、豚肉・オクラ・天かすを入れ混ぜる
  3. フライパンで胡麻油を温めて、生地を薄く伸ばし敷き、裏表焼く
    ◆酢・醤油・すり胡麻をお好みで混ぜてサッパリ頂きます♪

【ワンポイントアドバイス】

ごま油の量は適量としましたが、多ければカリっと焼き上がります
つけダレにラー油を足しても美味しかったです♪