□■　山芋入りたまごの豆腐スープ　■□by AYAさん

【料理紹介】

たまごがフワ♪トロ♪でとっても美味しいスープです★

【人数】：2人分 【調理時間】：5～15分
【材料】
絹ごし豆腐 １/３丁
たまご １個
山芋 ５ｃｍ長さくらい
きざみネギ 適量
だし汁 ４００ｃｃ
薄口しょうゆ 小さじ２
濃口しょうゆ 小さじ１
酒・みりん 各 大さじ１/２
水溶き片栗粉 大さじ１〜２

【作り方】

  1. 鍋にだし汁・醤油類・酒・みりんを入れ、ひと煮立ちさせたら、一口大に切った豆腐を入れ、またひと煮立ちさせる
  2. 溶き卵に摩り下ろした山芋を入れ、よく混ぜて煮立っている所へ少しずつ入れていく
  3. 水溶き片栗粉で好みのかたさになる様とろみをつけ、きざみネギを入れる
    出来上がり♪

【ワンポイントアドバイス】

たまごと山芋はよ〜く混ぜます♪