□■　ひよこ豆とトマトの小鉢　■□by AYAさん

【料理紹介】

お酢でサッパリ♪お醤油の風味がお箸をどんどん進めてくれます☆

【人数】：2人分 【調理時間】：5～15分
【材料】
ひよこ豆（水煮） ５０ｇ
トマト 大１個
玉ねぎ １/４個
パセリ 小さじ１（みじん切り）
オリーブオイル 大さじ１
酢 大さじ１
濃口醤油 小さじ1
塩 ひとつまみ
黒コショウ 少々

【作り方】

  1. 玉ねぎは粗みじん切りして、塩をまぶして５分置き、水で洗って絞る
  2. トマトは湯剥きしてヘタと種を取り除き、一口サイズに切る
  3. パセリをみじん切りして、全ての材料・調味料をよく混ぜる
    出来上がり♪

【ワンポイントアドバイス】

トマトは面倒でも湯剥きすると食べやすく美味しいです♪