バルサミコチキン★アーモンドby AYAさん

【料理紹介】

アーモンドが美味しいー♪

【人数】：2人分 【調理時間】：1時間以上
【材料】
◇　鶏もも肉 ２５０ｇ
―　塩・黒胡椒 各　少々
―　酒 大さじ１
―　オリーブオイル 大さじ１／２
◇　スライスアーモンド １５ｇ
★　バルサミコ酢 ５０ｃｃ
★　はちみつ 大さじ１
★　濃口醤油 大さじ１

【作り方】

  1. 鶏もも肉は塩・黒胡椒・酒をまぶして冷蔵庫で３０分置く

    ★印を混ぜ合せておく
  2. フライパンにスライスアーモンドを入れ、中火にかけて香りが立ちパリッとするまで炒り、一旦取り出しておく
  3. 空いたフライパンにオリーブオイルを入れ、弱めの中火で温めたら、鶏肉を皮目から両面焼き、鶏肉にほぼ火が通るまで焼く
  4. 少し火を強めて★印を加えて全体を混ぜ、トロっとするまで煮詰める
  5. 煮詰まったら火を止めて、スライスアーモンドを加えて混ぜる
  6. できあがりー！

【ワンポイントアドバイス】

バルサミコをフライパンに入れる時は吸いこんだらむせますー！