季節の野菜とひじき★梅味噌和風パスタby AYAさん

【料理紹介】

ひじきがおいしい！自家製の減塩味噌＆梅干しを使っています♪

【人数】：2人分 【調理時間】：30分～1時間
【材料】
◇　ロングパスタ ２００ｇ
◇　季節の野菜 適量
（今回は万願寺とうがらし 約４０ｇ
◇　生ひじき ６０ｇ
★　味噌 大さじ２
★　酒 大さじ２
★　みりん 小さじ１
★　にんにく（すりおろし） 少々
★　梅干し 小１個
★　炒り白胡麻 大さじ１～２
―　オリーブオイル 大さじ２～３

【作り方】

  1. ・万願寺とうがらしは種を取り食べやすい大きさに切る
    ・ひじきはサッと洗い水気を切って置く
    ・梅干しは種を取り包丁で叩く
  2. ・パスタを茹で始める
  3. ・フライパンにオリーブオイルを温め、万願寺を炒めたら、ひじきを加えて更に炒め、一旦お皿に取り出す
  4. ・同じフライパンに★印を合わせておいたものを入れ、焦がさない程度に加熱したら、万願寺とひじきを戻して混ぜ炒める
  5. ・茹で上り前のパスタを、茹で汁適量＋でフライパンに移し、全体を絡めながら炒め仕上げる
  6. できあがりー！

【ワンポイントアドバイス】

お味噌と梅干しは自家製の減塩を使っています♪お味噌は香ばしい程度に加熱すると美味しい！