□■　とりかわ★おろしポン酢和え　■□by AYAさん

【料理紹介】

お安い鶏皮を使ってさっぱりといただきます♪

【人数】：2人分 【調理時間】：30分～1時間
【材料】
鶏の皮 ５～６枚
―酒 大さじ１
―塩 少々
大根 １０ｃｍカット
乾燥わかめ 小さじ１
★　ポン酢 大さじ１～２
★　酢 大さじ１/２
★　はちみつ 小さじ１/４～１/２
かいわれ大根 適量

【作り方】

  1. ・鶏皮は酒・塩にまぶして冷蔵庫で３０分置く
    ・大根はおろす
    ・ワカメは水で戻して絞る
  2. 鶏皮を皮目からこんがり焼き、一口サイズに切っておく
  3. ★印の調味料をよく混ぜ、鶏皮・大根おろし・わかめをあえて、器に盛りかいわれ大根を添える

【ワンポイントアドバイス】

鶏皮は酒と塩をまぶしてある分焦げやすいので注意して焼きます。
ポン酢とはちみつの量はお好みですが
ポン酢大さじ１は薄めに仕上がります。