もっちりトマトマフィンby レナさん

【料理紹介】

トマトの風味が楽しめるマフィン。中はモチッと驚きの食感。新感覚のマフィンをどうぞ。

【人数】：5人以上分 【調理時間】：15～30分
【材料】
トマト 1個
グラニュー糖 35g
サラダ油 20g
薄力粉 120g
ベーキングパウダー 小さじ1

【作り方】

  1. オーブンは予熱しておく。
    粉類は混ぜ合わせておく。
    トマトは皮のまますりおろし、裏ごしする。
  2. ①にグラニュー糖、サラダ油を加えて混ぜ、粉類を振い入れて、まぜる。
  3. カップに②を入れて、180℃のオーブンで20分焼く。

【ワンポイントアドバイス】

・裏ごししたあとのトマトは140mlです。
・紙カップでない場合は、型に油を塗ってから使用してください。
・分量は6cm（86ml）用5個分です。