焼き鰹サンドby レナさん

【料理紹介】

鰹は、おろしにんにくを効かせたタレに漬けて。焼いてサンドして出来上がり。胡麻の香りでおいしさアップ。

【人数】：1人分【調理時間】：5～15分

【材料】
パン（6枚切り）	2枚
キャベツ千切り	ひとつかみ
大葉千切り	1枚
かつお（刺身用柵）	4cm
胡麻油	適量
酒・みりん・醤油	各大さじ1
おろしにんにく	小さじ1/2
マヨネーズ	適量
小麦粉	適量

【作り方】

かつおは、1cm幅に切る。

酒・みりん・醤油、おろしにんにくを合わせ、かつおを20分以上漬ける。
キャベツ千切りと、大葉の千切りを混ぜ合わせる。

漬けた鰹は、小麦粉を薄くまぶし、焼く。
パンの片面にごま油を薄く塗る。
キャベツと大葉をのせ、漬けた鰹をのせてマヨネーズをかける。

もう1枚をのせて出来上がり。

【ワンポイントアドバイス】

胡麻油は、薄く塗る程度がおいしいです。
小麦粉をはたくと、崩れにくくなります。