かぼちゃとくるみの美肌サラダby まんまみーかさん

【料理紹介】

βカロチンたっぷりのかぼちゃと、老化をふせぐくるみのサラダで夏の疲れた髪や肌にビタミン補充！

【人数】：2人分 【調理時間】：5～15分
【材料】
かぼちゃ 300g
玉ねぎ 30g
ベーコン 2枚
くるみ 適量
レーズン 適量
はちみつ １０g
塩、こしょう 適量
豆乳 大さじ1

【作り方】

  1. 玉ねぎはみじん切りにして20秒チン。ベーコンは細切りにしてカリカリに炒めておく。
  2. くるみは少し手で砕いて、フライパンで軽くローストしておく。
  3. かぼちゃは4〜５分ほどチンして粗くつぶす。
  4. 全てあわせて、はちみつ、湯通ししたレーズン、豆乳、塩、こしょうで味を整える。

【ワンポイントアドバイス】

くるみの他に、アーモンドスライスでもあいますよ。