カフィアライムのドレッシングby ピスナッチ あけみ (Peasnatch Akemi)さん

【料理紹介】

近所のヴィーガンのお店で食べたドレッシングが美味しかったので、自宅でも作ってみました。

【人数】：2人分 【調理時間】：5分未満
【材料】
カフィアライムリーブ 10枚位
レモンの絞り汁 レモン1個分
にんにくパウダー 小さじ1/2
鷹の爪 1/2本分
お醤油 大さじ1.5
メープルシロップ 大さじ2
アーモンドバター 大さじ2−3(70g位)

【作り方】

  1. ブレンダーにカフィアライムリーブ、レモンの絞り汁、鷹の爪、お醤油、メープルシロップを加えて、撹拌します。
  2. よく混ざったら、こし器にかけます。そこにアーモンドバター、にんにくパウダーを加えて、よく混ぜる又は再度撹拌して完成です。

【ワンポイントアドバイス】

アーモンドバターが無い方は、ピーナツバターや胡麻ペーストで代用しても美味しいと思います。