チキンシュニッェル　Chicken Schnitzelby ピスナッチ あけみ (Peasnatch Akemi)さん

【料理紹介】

イタリア人の彼がよくつくってくれるお料理です。
シュニッェルはヨーロッパのお料理で、薄いカツレツのようなものです。今回は鶏肉を使用し、カツカレーにして頂きました。

【人数】：2人分 【調理時間】：15～30分
【材料】
鶏胸肉 １つ(二人分)
イタリアンブレッドクラム 適量
卵 １
小麦粉 適量

【作り方】

  1. 鶏胸肉をミートテンダライズで薄くのばします。
  2. 薄くのばした鶏肉に小麦粉、卵、イタリアンブレッドクラムの順でつけていきます。
  3. 多めの油をひいたフッライパンで両面を焼いて完成です。
    （日本の豚カツと違い、お肉を薄くのばしているので、片面２−３分ほどで中まで火が通ると思います。）

【ワンポイントアドバイス】

イタリアンブレッドクラムとはイタリアのパン粉の用な物です。パン粉に色々なハーブやニンニクパウダー、お塩などがまざっているので、ソースなしでもカツが食べれます。イタリアンブレッドクラムがお近くで手に入らない際はパン粉で代用して下さい。