豚肉と野菜をしょうゆ麹につけこみました！！豚肉のしょうゆ麹炒め★by おっちゃんの台所奮闘記さん

【料理紹介】

豚肉と野菜をしょうゆ麹につけこみました！！

【人数】：3人分 【調理時間】：30分～1時間
【材料】
豚肉 300g
玉ねぎ 1個（150g）
エリンギ 3本（60g）
小松菜 2本（100g）
油 適量
★調味液 ↓
しょうゆ麹 大3
料理酒 大2
おろしにんにく 小1
砂糖 小1

【作り方】

  1. 玉ねぎ・エリンギ・小松菜・豚肉をカットします。
  2. ボウルにビニール袋をセットします。
  3. ビニール袋に★（しょうゆ麹・料理酒・おろしにんにく・砂糖）を入れてビニール袋の上から揉んで混ぜます。
  4. ビニール袋に豚肉・エリンギ・玉ねぎ・小松菜を入れてその上から材料と★調味液を揉んで絡めます。
  5. このまま30分位つけておきます。
  6. フライパンに油を入れて中火にします。
  7. フライパンに具材を入れて炒めます。
  8. フタをして弱火で10分蒸し焼きにします。
  9. フタを外して中火にして汁気がなくなるまで炒めます。
  10. うつわに盛り付けて完成です。

【ワンポイントアドバイス】

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