さんしょう風味のタツタ揚げでお酒が進みます♪ぼんじりの山椒竜田揚げ★by おっちゃんの台所奮闘記さん

【料理紹介】

さんしょう風味のタツタ揚げでお酒が進みます♪

【人数】：3人分 【調理時間】：15～30分
【材料】
ぼんじり 350g
塩こしょう 少々
粉山椒 少々
片栗粉 適量
油 適量

【作り方】

  1. ぼんじりの骨を取り除きます。
  2. 油壺を取り除きます。
  3. ぼんじりに塩こしょうをかけます。
  4. ぼんじりに粉山椒をかけます。
  5. ぼんじりを揉み込みます。
  6. このまま5分位おきます。
  7. ボウルにビニール袋をセットします。
  8. ビニール袋に片栗粉を入れます。
  9. ビニール袋にぼんじりを入れます。
  10. ビニール袋を振ってぼんじりに片栗粉をまぶします。
  11. 鍋に油を入れて中火にします。
  12. 鍋にぼんじりを入れます。
  13. カラッとなるまでしばらく揚げます。
  14. 揚げ終わったら取り出します。
  15. うつわに盛り付けて完成です。

【ワンポイントアドバイス】

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