大人な味のミートボール★隠し味は○○！！竹の子入り肉団子★by おっちゃんの台所奮闘記さん

【料理紹介】

肉団子にたけのこを入れてシャキシャキ感を足しました♪♪

大人な味のミートボール★

隠し味は酒粕！！

【人数】：3人分 【調理時間】：15～30分
【材料】
豚挽き肉 300g
たけのこの水煮 60g
玉子 1個
パン粉 大4
牛乳 大3
醬油 大1
おろしにんにく 小1
おろししょうが 小1
片栗粉 大4
塩こしょう 少々
酒粕 大1
★ ↓
ケチャップ 大3
料理酒 小1
酢 大1
砂糖 小1

【作り方】

  1. たけのこの水煮をカットします。
  2. ボウルにパン粉を入れます。
  3. 牛乳を入れて混ぜます。
  4. パン粉と牛乳を混ぜてしっとりさせます。
  5. ボウルに玉子・おろしにんにく・おろししょうが・醤油・豚挽き肉・酒粕・塩こしょうを入れて混ぜます。
  6. たけのこを入れて混ぜます。
  7. 片栗粉を入れて混ぜます。
  8. ラップを広げて具材をのせます。
  9. ラップの上から握って丸めます。
  10. 別のボウルに★（ケチャップ・料理酒・酢・砂糖）を入れて混ぜます。
  11. 鍋に油を入れて中火にします。
  12. 鍋に肉団子を入れます。
  13. 転がしながら中まで火が通るまで揚げます。
  14. 揚げ終わったら取り出します。
  15. ★の入ったボウルに肉団子を入れます。
  16. ★と肉団子を混ぜて絡めます。
  17. お皿に盛り付けて完成です。

【ワンポイントアドバイス】

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