マヨネーズと炭酸水を使ってカラッと揚げました！！きびなごのかき揚げ★by おっちゃんの台所奮闘記さん

【料理紹介】

マヨネーズと炭酸水を使ってカラッと揚げました！！

【人数】：3人分 【調理時間】：15～30分
【材料】
きびなご 120g
玉ねぎ 2個（120g）
ピーマン 1個（20g）
人参 15g
塩 適量
油 適量
★ ↓
小麦粉 大3
片栗粉 大2
マヨネーズ 大2
冷たい炭酸水 60ml

【作り方】

  1. きびなごに塩をかけてしばらくおきます。
  2. キッチンペーパーできびなごの水気を拭き取ります。
  3. 玉ねぎをカットします。
  4. ピーマンをカットします。
  5. 人参を細切りにします。
  6. ボウルに★（小麦粉・片栗粉・マヨネーズ・冷たい炭酸水）を入れて混ぜます。
  7. ボウルに玉ねぎを入れます。
  8. 人参を入れます。
  9. ピーマンを入れて混ぜます。
  10. きびなごを入れて混ぜます。
  11. 鍋に油を入れて中火にします。
  12. 鍋に具材を入れます。
  13. しばらく揚げます。
  14. 裏返してしばらく揚げます。
  15. 揚げ終わったら取り出します。
  16. お皿に盛り付けて完成です。

【ワンポイントアドバイス】

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