激うまソースであっという間に完食しちゃいました！！チキンステーキ和風マーマレードソース★by おっちゃんの台所奮闘記さん

【料理紹介】

激うまソースであっという間に完食しちゃいました！！

【人数】：3人分 【調理時間】：15～30分
【材料】
鶏もも肉 3枚（800g）
塩 少々
ブラックペッパー 少々
油 適量
★和風マーマレードソース ↓
マーマレード 大5
料理酒 大2
醬油 大2
中濃ソース 小2
おろしにんにく 小2
ヨーグルト 大1
塩 少々
ブラックペッパー 少々

【作り方】

  1. ボウルに★（マーマレード・料理酒・醬油・中濃ソース・おろしにんにく・ヨーグルト・塩・ブラックペッパー）を入れて混ぜます。
  2. 鶏もも肉に切り目を入れます。
  3. 鶏もも肉に塩をかけます。
  4. 鶏もも肉にブラックペッパーをかけます。
  5. キッチンペーパーで鶏もも肉の水気を拭き取ります。
  6. フライパンに油を入れて中火にします。
  7. フライパンに皮側を下にして鶏もも肉を入れます。
  8. 皮がパリッとなるまでしっかりと焼きます。
  9. 裏返します。
  10. 弱火にして中まで火が通るまでしばらく焼きます。
  11. 焼きあがったら取り出します。
  12. フライパンに★を入れます。
  13. 中火にして焦げない様に混ぜながら煮詰めます。
  14. お皿に鶏もも肉以外を盛り付けます。
  15. 鶏もも肉を盛り付けます。
  16. 鶏もも肉に★をかけます。
  17. 完成です。

【ワンポイントアドバイス】

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