焼くのに飽きたら・・・★ししゃもの南蛮漬け★by おっちゃんの台所奮闘記さん

【料理紹介】

焼くのに飽きたら・・・★

ししゃもはやわらかいので揚げ焼きする時には気をつけてください！！

【人数】：3人分 【調理時間】：15～30分
【材料】
ししゃも 12尾
玉ねぎ 40g
ピーマン 20g
人参 30g
油 適量
片栗粉 適量
★ ↓
酢 大5
醤油 大2
砂糖 大2
輪切り唐辛子 小1

【作り方】

  1. 人参の皮を剥いて千切りにカットします。
  2. ピーマンをカットします。
  3. 玉ねぎを薄くカットします。
  4. ボウルに★（酢・醤油・砂糖・輪切り唐辛子）を入れて混ぜます。
  5. ボウルに人参を入れます。
  6. ピーマンを入れます。
  7. 玉ねぎを入れて混ぜます。
  8. このまましばらく漬けておきます。
  9. バットに片栗粉を入れます。
  10. ししゃもに片栗粉をまぶします。
  11. フライパンに油を入れて中火にします。
  12. フライパンにししゃもを入れます。
  13. しばらく揚げ焼きにします。
  14. 裏返します。
  15. しばらく揚げ焼きにします。
  16. 焼き終わったら取り出します。
  17. バットにししゃもを並べます。
  18. ししゃもに★をかけて10分位漬けておきます。
  19. お皿にししゃもを盛り付けます。
  20. ★を少しかけます。
  21. ししゃもの上に野菜をのせます。
  22. 完成です。

【ワンポイントアドバイス】

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