ピーマンを大量消費！家でたくさん収穫できたので作りました！青椒肉絲★チンジャオロース★by おっちゃんの台所奮闘記さん

【料理紹介】

ピーマンを大量消費！

家でたくさん収穫できたので作りました！

【人数】：3人分 【調理時間】：15～30分
【材料】
豚もも肉（ブロック） 200g
ピーマン 4個（80g）
赤ピーマン 1個（20g）
たけのこの水煮 100g
油 適量
ごま油 小1
★ ↓
料理酒 大1
醤油 小1
塩こしょう 少々
片栗粉 大1
☆ ↓
料理酒 大1
砂糖 小1
醤油 大1
オイスターソース 大1
鶏がらスープの素 小1
おろししょうが 小1/2
おろしにんにく 小1/2

【作り方】

  1. ピーマンを縦半分にカットします。
  2. ピーマンのわたと種を取り除きます。
  3. ピーマンを縦に細くカットします。
  4. 豚ブロック肉をカットします。
  5. ボウルにビニール袋をセットします。
  6. ビニール袋に★（料理酒・醤油・塩こしょう・片栗粉）を入れます。
  7. ビニール袋の上から揉んで混ぜます。
  8. ビニール袋に豚肉を入れます。
  9. ビニール袋の上から揉んで豚肉と★を絡ませます。
  10. このまま10分位漬けておきます。
  11. ボウルに☆（料理酒・砂糖・醤油・オイスターソース・鶏がらスープの素・おろししょうが・おろしにんにく）を入れて混ぜます。
  12. たけのこの水煮をカットします。
  13. フライパンに油を入れて中火にします。
  14. フライパンにピーマンを入れます。
  15. たけのこの水煮を入れて炒めます。
  16. 炒め終わったら取り出します。
  17. フライパンに豚肉を入れて炒めます。
  18. フライパンにピーマンとたけのこの水煮を入れます。
  19. 混ぜながら炒めます。
  20. フライパンに☆を入れます。
  21. 混ぜて具材と☆を絡めます。
  22. フライパンにごま油を入れて混ぜます。
  23. お皿に盛り付けて完成です。

【ワンポイントアドバイス】

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