冷凍のシーフードを使って大葉のジェノベーゼを作りました！！海鮮トマトのしそベーゼそうめん★by おっちゃんの台所奮闘記さん

【料理紹介】

冷凍の海鮮ミックスを使って大葉のジェノベーゼを作りました！！

【人数】：3人分 【調理時間】：5～15分
【材料】
そうめん 3束
トマト 1個（300g）
冷凍シーフード（イカ・エビ） 100g
塩（そうめん用） 小1
★しそベーゼソース ↓
大葉 30枚
にんにく 3片
おろしにんにく 小1
粉チーズ 大1
ピーナッツ 20粒
オリーブオイル 100ml
塩 小1

【作り方】

  1. フードプロセッサーに大葉を入れます。
  2. フードプロセッサーにかけます。
  3. フードプロセッサーににんにく・おろしにんにく・ピーナッツ・オリーブオイル・塩を入れます。
  4. 粉チーズを入れて混ぜます。
  5. 大葉をカットします。
  6. トマトをカットします。
  7. 鍋に水を入れて沸騰させます。
  8. 鍋に冷凍シーフードを入れてしばらく茹でます。
  9. 茹であがったら取り出します。
  10. 鍋に塩を入れます。
  11. スプーンを入れます。
  12. 鍋にそうめんを入れて茹でます。
  13. 茹であがったらざるに取り出します。
  14. 流水をかけながらぬめりを取ります。
  15. そうめんを氷水に漬けてしめます。
  16. そうめんを押して水気を切ります。
  17. ボウルにそうめんを入れます。
  18. しそベーゼソースを入れて混ぜます。
  19. お皿にそうめんを盛り付けます。
  20. お皿にシーフードを盛り付けます。
  21. お皿にトマトを盛り付けます。
  22. そうめんの上に大葉を盛り付けます。
  23. 完成です。

【ワンポイントアドバイス】

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