ミントとナンプラーを使ってタイ料理の鶏ひき肉のサラダを作りました！ラープ・ガイ★by おっちゃんの台所奮闘記さん

【料理紹介】

ミントとナンプラーを使ってタイ料理の鶏ひき肉のサラダを作りました！

【人数】：3人分 【調理時間】：30分～1時間
【材料】
ごはん 600g（1人前200g）
鶏ひき肉 300g
玉ねぎ 2個（150g）
スペアミント 4g
にんにく 3片
輪切り唐辛子 小1
油 適量
★ ↓
ナンプラー 大3
レモン汁 大3
砂糖 小2

【作り方】

  1. 玉ねぎを細かくカットします。
  2. にんにくを細かくカットします。
  3. スペアミントの茎を取って葉のみにします。
  4. スペアミントをカットします。
  5. ボウルに★（ナンプラー・レモン汁・砂糖）を入れて混ぜます。
  6. フライパンに油を入れて弱火にします。
  7. 輪切り唐辛子を入れます。
  8. にんにくを入れます。
  9. 香りがうつるまで炒めます。
  10. フライパンに玉ねぎを入れ中火にします。
  11. 玉ねぎがしんなりするまで炒めます。
  12. フライパンに鶏ひき肉を入れます。
  13. 鶏ひき肉を炒めます。
  14. フライパンに★を入れます。
  15. 汁気が無くなるまで炒めます。
  16. 火を止めてフライパンにスペアミントを入れます。
  17. 余熱で炒めます。
  18. お皿に野菜を盛り付けます。
  19. お皿にごはんを盛り付けます。
  20. お皿に鶏ひき肉を盛り付けます。
  21. 完成です。

【ワンポイントアドバイス】

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