レンチンして冷やすだけ♪簡単おつまみ！ナスの梅びたし★by おっちゃんの台所奮闘記さん

【料理紹介】

レンチンして冷やすだけ♪

簡単おつまみ！

【人数】：3人分 【調理時間】：30分～1時間
【材料】
ナス 2本（280g）
大葉 5枚
梅干し 2個
★ ↓
めんつゆ 50ml
水 100ml
料理酒 大2
鶏ガラスープの素 小1

【作り方】

  1. ナスを縦半分にカットします。
  2. ナスを3つにカットします。
  3. ナスの上下に菜箸を置きます。
  4. ナスに切れ目を入れます。
  5. ボウルにナスを入れます。
  6. ボウルに水を入れてしばらく漬けておきます。
  7. ボウルの水を捨てます。
  8. ボウルに★（めんつゆ・水・料理酒・鶏ガラスープの素）を入れて混ぜます。
  9. ふんわりとラップをします。
  10. 電子レンジで600W4分かけます。
  11. ラップを外して混ぜます。
  12. ふんわりとラップをします。
  13. 電子レンジで600W2分かけます。
  14. ラップを外します。
  15. 氷水に漬けて冷やします。
  16. 大葉をカットします。
  17. 梅干しの種を取り除いて細かくカットします。
  18. 粗熱が取れたら梅干しを入れて混ぜます。
  19. ラップをして冷蔵庫で30分位冷やします。
  20. うつわにナスを盛り付けます。
  21. うつわに★をかけます。
  22. ナスの上に大葉をのせます。
  23. 完成です。

【ワンポイントアドバイス】

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