暑い日にさっぱり食べたくて作りました！オニポンしそおろしポーク★by おっちゃんの台所奮闘記さん

【料理紹介】

暑い日にさっぱり食べたくて作りました！

【人数】：3人分 【調理時間】：15～30分
【材料】
豚肉 200g
大根 200g
大葉 5枚
玉ねぎ 1/2個（50g）
セロリ 30g
きゅうり 1本（100g）
サニーレタス 4枚
トマト 1個（300g）
★ ↓
味ぽん 大4
料理酒 小1
砂糖 小2

【作り方】

  1. セロリをカットします。
  2. 玉ねぎをカットします。
  3. 大根の皮を剥きます。
  4. 大根に切れ目を入れます。
  5. 大根の切れ目に大葉を入れます。
  6. おろし器で大葉大根をすりおろします。
  7. 大葉おろしの水気を切ります。
  8. 別のボウルに玉ねぎを入れます。
  9. セロリを入れます。
  10. 大葉おろしを入れます。
  11. ボウルに★（味ぽん・料理酒・砂糖）を入れて混ぜます。
  12. 豚肉をカットします。
  13. フライパンに水を入れて沸騰させます。
  14. 火を止めてフライパンに豚肉を入れます。
  15. 豚肉を茹でます。
  16. 茹であがったら取り出します。
  17. 別のボウルに水・氷を入れます。
  18. 豚肉を氷水に漬けて冷やします。
  19. 豚肉の水気を切ります。
  20. 包丁の背できゅうりのトゲを取ります。
  21. きゅうりをカットします。
  22. トマトをカットします。
  23. お皿にサニーレタスを盛り付けます。
  24. サニーレタスの上に豚肉をのせます。
  25. トマトを盛り付けます。
  26. きゅうりを盛り付けます。
  27. 豚肉の上に大葉おろしをのせます。
  28. 完成です。

【ワンポイントアドバイス】

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