もう一品欲しくて作りました！！ピリ辛で美味しい♪冷しゃぶ無限ピーマン★by おっちゃんの台所奮闘記さん

【料理紹介】

もう一品欲しくて作りました！！

ピリ辛で美味しい♪

【人数】：3人分 【調理時間】：15～30分
【材料】
豚肉 150g
ピーマン 4個（130g）
★たれ ↓
鶏がらスープの素 大1
おろしにんにく 大1
白ごま 小1
輪切唐辛子 小1
ごま油 大2
めんつゆ 大2
水 大2

【作り方】

  1. ボウルに★（鶏がらスープの素・おろしにんにく・めんつゆ・ごま油・白ごま・輪切唐辛子・水）を入れて混ぜます。
  2. ピーマンを縦切りで6等分にカットします。
  3. 豚肉を一口大にカットします。
  4. 鍋に水を入れて沸騰させます。
  5. 鍋にピーマンを入れて再沸騰させます。
  6. 沸騰したら火を止めて取り出します。
  7. ボウルに氷・水を入れます。
  8. ピーマンを氷水につけて冷やします。
  9. ピーマンをざるに取り出して水気をきります。
  10. 鍋の水を再沸騰させます。
  11. 火を止め豚肉を入れて茹でます。
  12. 茹であがったら豚肉を取り出します。
  13. 豚肉を氷水につけてさっと冷やします。
  14. 豚肉をざるに取り出して水気をきります。
  15. 別のボウルに豚肉を入れます。
  16. ボウルに★を入れて混ぜます。
  17. 豚肉と★を混ぜて絡めます。
  18. お皿の中央に豚肉を3/4だけ盛り付けます。
  19. 豚肉のまわりにピーマンを盛り付けます。
  20. 残りの豚肉を豚肉の上に盛り付けます。
  21. ボウルに残った★を豚肉とピーマンにかけます。
  22. 完成です。

【ワンポイントアドバイス】

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